位于上海自然历史博物馆旁边的Oxalis是一家新的法国餐厅,将法国乡村的现代气息引入中国大都市。本地设计工作室Sò Studio以浅色调、自然纹理和曲线形式覆盖了空间,尽管采用了完全现代的设计语言,但仍散发出微妙的乡村魅力。大型陶瓷壁画营造出郁郁葱葱的香草、蔬菜和水果背景,餐厅质朴精致的美学体现了菜单的从农场到餐桌的理念和时令食材。

餐厅由主厨Jonas Noël掌舵,其名称取自草酸或酸草,这是一种在古代文化中具有悠久烹饪历史的开花植物,是 Jonas 开始与法国传奇厨师Michel Bras合作时最早采摘的草本之一在 2008 年。从农场到餐桌的方法是 Jonas 在 Oxalis 烹饪的基础,他将其称为“小酒馆”,是小酒馆和高级美食的混合体。菜单以时令和新鲜食材为基础,借鉴了他在法国的培训以及他在中国的五年逗留经历,创造性地运用了粤菜的清淡和清洁风味。

菲利普·罗伊摄。
菲利普·罗伊摄。

菲利普·罗伊摄。
菲利普·罗伊摄。

照片由 Helki Lin 拍摄。
照片由 Helki Lin 拍摄。

 

柔和的藤条、轻木和白色大理石色调主宰着室内装饰,通过陶瓷壁画的花卉设计增强了餐厅的轻松氛围,同时在整个空间的装饰和结构元素中使用拱形图案加强了联系通过唤起温室结构和生长的茎与自然。藤条屏风的使用同样多样化,用作隔板、檐篷和装饰性覆层,它们的半透明在充足的日光下柔和地过滤从地板到天花板的玻璃窗。 宴会坐席、类似 Thonet 的椅子和地球灯吊坠同时为场地注入了法式精致和彻底的小酒馆氛围. 与主用餐区的浅色调并列,酒吧区以深绿色手工墙砖装饰,与4米长大理石柜台后面的壁画茂密的树叶一起营造出森林般的亲密氛围.

菲利普·罗伊摄。
菲利普·罗伊摄。

菲利普·罗伊摄。
菲利普·罗伊摄。

菲利普·罗伊摄。
菲利普·罗伊摄。

照片由 Helki Lin 拍摄。
照片由 Helki Lin 拍摄。

照片由 Helki Lin 拍摄。
照片由 Helki Lin 拍摄。

长12米,高2米,从入口到主餐厅到包房,这幅郁郁葱葱的陶瓷壁画是由插画家王哲为餐厅设计的描绘“灵气植物和动物”,盛开的森林场景的灵感来自欧洲生长的植物、水果和蔬菜,并居住着可爱的动物和昆虫,如蝴蝶、松鼠、刺猬和小猫,其中一只厚脸皮地描绘了诺埃尔厨师的猫。哲的壁画中描绘的慵懒自然场景与开放式厨房的忙碌来回形成抒情对位,抒情地概括了孕育和开花的自然循环。

王哲插画艺术。
王哲插画艺术。

菲利普·罗伊摄。
菲利普·罗伊摄。

菲利普·罗伊摄。
菲利普·罗伊摄。

菲利普·罗伊摄。

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